活动报名|慢手作之DIY星空蛋黄酥[重庆市]

慢小墨 · 发表于 2021-4-12 21:54:56

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如果说，有一种点心能够代表所有中式点心之最，那一定是蛋黄酥。

蛋黄酥那黄澄澄还流着油的蛋黄，香味四溢，是色香味俱全的中式点心，口感层次分明，外皮酥脆浓香，馅料软和，蛋黄咸酥，一口咬下去沙沙的，蛋黄还冒油，吃完以后意犹未尽，口齿留香。

有些美好的记忆，值得重复，现在，亲手包蛋黄酥的人少了，所以本次Dig体验活动就是想让大家了解传承古法纯手工制作工艺，品尝到记忆中感动的味道。

所以本次diy体验活动的蛋黄酥是采用纯手工古法制作，酥皮香甜，层次分明，看似简单的蛋黄酥，制作前后需要至少两三个小时，十几道工艺。
擀面皮，烤蛋黄，裹馅儿，烘烤……
从原料开始精心挑选、悉心烘焙才换来这饱满的口感与香酥。
而我们这次制作蛋黄酥别出心裁的打算做成颜值满满的星空蛋黄酥。

蛋黄酥第一层：面
决定入口的第一感
北方优质的麦
造就一身酥皮，一触，即落

第二层：甜蜜豆沙
轻轻地让甜美泛上舌尖
味道如蜜而不腻
口感绵沙而不黏

最后，便是金屋藏娇的咸蛋黄了
它“富”得流油，咬一口却软糯如泥
这一层层甜与咸的峰回路转
让人如何忘怀？

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【活动时间】4月17日周六14：00-17：30
【活动地点】重庆观音桥红鼎国际A座11
【活动费用】会员群148元/人；普通群158元/人
【活动须知】
1. 本次费用包含星空蛋黄酥6个*80g（食材、工具、精美包装盒1个）、课程体验
2. 如因人数不足3人取消活动，将全额退回费用。
如报名者个人原因无法参加，名额可以转让，因提前购买食材、工具，报名费恕不退款；
3. 一名成人可免费携带1位7岁及以下小朋友，不能对自己和孩子安全负责者，请勿报名；
4.图片仅供参考，实际作品以当日作品为准
5.相遇不易，守约是美德。活动开始前24小时内退出，活动费用不退，请确定好时间再报名；