活动报名|【慢品生活】咖啡品鉴沙龙-在民国公馆，品百年经典咖啡

慢小敏 · 发表于 2020-6-2 23:46:54

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慢生活发现好店小分队，在探店途中，偶遇了这家咖啡馆，这是一家坐落着一个安静的小院，它原先是民国将领张治中先生的公馆，在历史变迁中静静蒙尘。

与它的背景，更吸引慢小敏的是这家咖啡店的主理人-刘洋！

刘洋原是一名摄影记者，走南闯北间，渐渐着迷于独一无二的咖啡馆文化，她走访了从巴黎塞纳河畔到伦敦的各个咖啡馆，和设计师朋友一起打造出融合金陵历史与文化的Newsroom。

Newsroom除了常规的拿铁、美式、澳白，还热衷于寻找并还原那些经典的、充满情感的咖啡。

比如“爱尔兰咖啡”，相传是一位都柏林机场的酒保为了一个不爱喝酒的女孩，特别调制的饮料。少量的威士忌加热，蒸发掉杯子里大部分酒精，余下香浓醇厚的口感，然后依次加上浓缩咖啡和淡奶油。

第一口，先感受奶油的温柔甜蜜，用上唇隔开奶油，就是滚烫的浓缩和威士忌，newsroom改良原有白砂糖的配方，换成了百利甜，更增一份香甜。

再比如，“黎明咖啡”。黎明咖啡起源于那不勒斯，在深烘焙萃取的热浓缩上盖上一面柠檬，浓烈的苦加上明亮的酸，让人印象深刻。

后来这种喝法，被美国青年爱上，在天不亮就赶路的时候，他们特别需要这么一杯浓烈的饮料，来让身体跟上意志的步伐。一杯下肚，瞬间清醒，于是这种咖啡也被称为“黎明咖啡”。

至于Newsroom的延伸饮品——“等待黎明”和“怦然心动”就是另外的故事了。

饮品之外，文化分享是这家咖啡小馆不变的主题。从世界摄影大师优素福·卡什的自拍照到《魔戒》插画家约翰·豪的画展，从新锐摄影师钱韵帆的艺术摄影到主理人自己天南海北的拍下的心动瞬间，Newsroom的绿墙上已经书写过很多故事。

中国也有很好喝的咖啡，比如“云南咖啡”从一个柔嫩的绿苗长成灌木，结出红红的樱桃一样的果子，最后脱皮、烘焙、研磨到你手上香醇的一杯，则是它的“今生”。

咖啡的故事，远比你想象的更生动更波澜壮阔更甜蜜动人。

活动详情

【活动时间】：6月7日上午（周日）10:00-12:00
【活动地点】：沈举人巷
【活动费用】：会员49元，普通59元（含咖啡费用、咖啡师费用、场地费、组织策划费等）

【活动事项】：活动开始前24小时内退出扣10元，当天退出不退！

【活动流程】

Part 1 咖啡摄影主题分享：从土地到餐桌，世界经典咖啡背后的故事
你知道咖啡其实是一种果实吗？它的小苗、它的果实分别是什么样子呢？咖啡在进入城市生活前是什么样的存在？

Part 2 四款世界经典饮品品鉴会：爱尔兰咖啡、冰摩卡、康宝蓝、等待黎明
四款世界经典任远其一+澳白、拿铁、美式，三款常规任远其一，这一次喝个畅快

Part 3 我的咖啡故事分享会
喝嗨了，不如聊一聊。咖啡馆的魅力永远和人相关。
城市里擦肩而过的众生，也许就藏着一个潜在的知己。

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