我珍惜人生中每一次相识，朋友间每一个知心的默契。——慢手作之咸蛋黄肉松青团DIY

慢小雎

主持&撰稿：慢友Chimon；排版：慢小雎
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2021.03.27 慢手作—咸蛋黄肉松青团DIY活动回顾

再一次通过慢生活平台，招募并组织活动，这一次是最忐忑的。因为活动在周三发布，但一直到活动前一天，都只有一个人报名参加。因为要提前准备食材，如果参加的人员过少，也不方便采购。宝宝心里着急，但宝宝不能说……
其实想要办这次的活动的初衷，是由然然子提出来的，原因是我们这次邀请来教大家做青团的老师，是然然子的好朋友，而她即将要离开北京一段时间。她想要利用这次活动能和几位好友再次相聚，给在北京相处的这段时光，留下美好的回忆。我想友情就是这么美好的东西，当我们要为各自的梦想去努力奋斗而短暂分别时，我们一定要好好的告别，为的是下一次相聚加倍的快乐！这也让我忍不住想起了六年前我要离开北京去东京的时候，我和木子的那顿简单又精致的晚餐。
但是为了不让然然子失望，哪怕只有一个人报名，我也坚持没有取消活动。终于，上帝眷顾有爱的孩子，在最后的半天时间里，感恩我的好盆友娜娜子和丽娜小姐姐接受了我的邀请。两位都是我在之前的活动中认识的新朋友，来自不同的地方，有着不同的学历背景，但是我们通过一样的慢生活的态度，有了这样奇妙的缘分。也让这次的活动如期举行。
首先介绍一下姗姗来迟的我们的新朋友我的老本家张老师吧！走进来以后，迅速的融入到了我们的活动当中，没有任何迟疑，只听了曼曼老师简单的讲解，带上手套就直接加入了和馅儿的队伍！在刚开始的时候，我还有点担心，因为这次活动上大多数都是老朋友了，我并没有在刚开始的时候严格按照流程介绍慢生活平台，介绍朋友。张老师的到来也略显神秘，因为她全程带着口罩，也没有做什么过多的与大家打招呼的动作。显然我的担心多余了，因为就在大家一边揉面团一边和肉松蛋黄馅的过程中，很自然的就互相交谈了起来。我的好朋友丽娜和张老师分为一组，一个揉面一个和馅儿也是分工明确，默契的就像认识多年的朋友一样，毫无陌生感。而张老师也一点点的像我们介绍了她这些年来各种有趣的工作经历，以及自己意外收获的爱情故事。给我们带来了无数惊喜，在欢声笑语中一转眼就结束了整个青团的制作过程。我们也是最后才知道，张老师是因为受了风寒对面部有一些影响而不得不佩戴口罩。
那青团到底是怎样的制作过程呢，接下来就和大家简单说说吧！


我想制作青团最最重要的步骤一定是第一步：和面！
然而为了活动时间的安排，辛苦的曼曼老师从早上六点就已经开始帮我们准备食材，把和好的面团直接带到了活动现场！所以想知道面怎么和，恐怕我给不了大家答案了，请自行脑补谷歌百度，或者来私信我要曼曼老师的联系方式吧！
第二步：和馅儿！

这里要特别提示的事，肉松蛋黄馅儿的青团，我们准备的蛋黄也已经是曼曼老师提前烤过的了，所以关于烤多久？什么火候？答案你们懂得…把肉松和烤过的咸蛋黄加入适量的美乃滋，一通揉搓均匀搅拌在一起，再搓成一个个小球。
第三步：把已经准备好的面团均匀分成合理大小的小团！

第四步：取一个面团在掌心揉成球形，捏出小窝后放入之前的蛋黄肉松馅，收口再揉圆。一个完美的小青团就成型了。

第五步：上锅蒸熟！大约需要12分钟左右的时间。

利用小青团在锅里等待变成美味的时间，我们做了精美的包装盒，待小团子们一出锅，就给她们穿上漂亮的衣服！

第六步：小青团完成在出锅前刷上一层没有味道的植物油。使它的颜色一下子鲜亮了起来。
最终的成果实在是太让人惊喜了！娜娜子一边装盒子一边说，我们是不是可以直接拿到地铁口去贩卖了！这卖相，比超市里卖的还要美，根本舍不得吃呀！

第一次做青团，才发现整个流程其实很简单，香甜Q弹又好吃！当然，也可能最复杂的过程都有曼曼老师独自替我们承担了！（偷笑）真心的建议所有觉得心动的朋友都能亲自动手试一试！成就感满满，还能让家人朋友吃的营养又健康！

最后的最后，我发现我们手作的每一个小盒子上面，贴的都是感谢的贴纸！我要感谢我的娜娜子。由于我不擅长做面食，又想要多多用手机给大家记录这美好的过程，整个制作过程本应该两两合作，基本上我们小组就都有娜娜子一人完成。但是娜娜子不但没有任何抱怨，还速度完全跟得上其她两组的节奏！简直太优秀！太贤惠！这么美又贤淑的娜娜子，怎么能还没有对象呢！男生们！你们还想要什么样的好姑娘！

感谢我的朋友生物学硕士丽娜小姐姐爽快的接受了我的邀约。并且全程陪伴着我们的新朋友。谦让又有爱的一幕幕都记录在了我的镜头里！像第一次爬香山时候见面一样，一见如故，就是喜欢你！
感谢我的好搭档然然子给我提供了这么有意义的活动内容！感谢然然子的好朋友妍姐姐，给小青团拍摄了绝美的照片！感谢曼曼老师的辛苦付出！祝你们的友谊永远有长存！

更要祝我们大家的友谊永远长存。
我们在奔跑的时候不代表我们跑的很快，散步的时候也不代表我们很慢，重要的是不要让灵魂跟不上我们的脚步。
慢生活是一种心态，用心去享受生活的美好，享受每一颗小青团的滋味，享受每一次的相聚。专注于每一个当下，以平静而美好的心情去对待身边的人和事。慢生活，每个人都可以拥有。我珍惜人生中每一次相识，朋友间每一个知心的默契。这一次慢生活青团DIY主题活动圆满结束！感恩！慢生活！

美好的时光，总是如此短暂，期待下一次，我们在「慢生活」邂逅相遇！

如果你也喜欢这样的慢生活，或者有很多新奇的活动创意想要落地见慢友，欢迎私信慢小雎（微信号：mxj20180825），一起发现北京这座城市美好的人、事、物！来得慢的东西，去得不快！