遇见·咖啡，遇见你~

蘑菇小姐

图/李海，文/Right

周日的午后，虽已入秋，但阳光依旧刺眼。

怀揣着对慢生活举办的“手调咖啡沙龙”的期待之情，我坐上了公交车。

一开始，路痴属性就暴露无遗，多亏了路人的指点才顺利的找到了咖啡店。

砚咖啡生活馆的入口隐藏在一家超市中，找到咖啡店有种柳暗花明又一村的感觉。

咖啡馆的布置相当敞亮，最先映入眼帘的是一个咖啡师们的工作吧台，上面摆满了各种器材。

三点，参加活动的慢友们陆续到来，本次活动也正式拉开了序幕。

这次给我们作分享的咖啡师叫阿杰，是一个敢于探索，勇敢追求梦想的咖啡师，曾经学过设计，摄影，最后发现咖啡才是情之所钟。

在每一次品尝咖啡的时候，他都详细的介绍了咖啡豆的特点，并将研磨好的咖啡粉拿给大家品鉴，让大家细闻咖啡的香气。

很多慢友都表示虽然说不出是啥香味，但是可以明显的感受到不一样的风味，当然也不排除嗅觉不太敏锐的慢友，他们觉得似乎都差不多。

明明是同一种咖啡豆，却有着不同的香味，这只是因为咖啡豆的不同处理方式而造成的结果。

咖啡师阿杰带领我们走进了咖啡，深入浅出的讲述了有关咖啡的各种知识《什么叫手冲咖啡》《什么是烘培程度》《什么是不同的处理方式》《一杯咖啡的来源》等等。

随着活动的不断深入，慢友们的话匣子也都打开了，将一个一个问题抛给了咖啡师阿杰。

比如：因为需要经常品尝咖啡，是不是会因为喝咖啡喝出工伤？

咖啡师会不会不屑喝星巴克的奶咖？

咖啡师会因为喝太多的咖啡而睡不着吗......

各位慢友都化身好奇宝宝，而咖啡师阿杰也很耐心的为各位慢友解答。

你看，平常随处可见的咖啡，其实也蕴藏着诸多知识点，这次“手调咖啡沙龙”也让我对咖啡多了一种敬意，每一颗咖啡豆都是经历了多道工序，最后才变成了我们手中的那一杯咖啡。

除了咖啡师阿杰是一个有故事的人，这间咖啡馆也是一个充满了故事的咖啡馆。

“砚”字取字老板女儿的名字，据店内的咖啡师说，因为笔墨纸砚，砚是流传最广的，所以一个“砚”字也可以看出老板对于这家咖啡店给予的厚望。

通过一个咖啡分享沙龙会，我们不仅学到了很多关于咖啡的知识，也认识了很多朋友，我想这也是慢生活所期待的，慢生活，交好友，品人生。

期待我们下次遇见！