苏州人的精致已融入吃喝玩乐的生活日常 如果说园林体现的是叶正亭先生为代表的苏州文人对于“雅致”孜孜不倦的追寻,那么,当走进叶先生的家中,你又会深深感受到他们的生活是多么的“精致”。
走进大门便是会客厅。厅中是全套中式实木家具,茶几上摆着乌木茶具,一落座,便接到了叶先生早就泡好的洞庭碧螺春——饮茶,便是苏州人的生活日常之一。 边品茶边环顾四周,地面上是两大盆修剪得当的绿植,书桌上摆着一叠叠的书,每叠书都有假山、盆景作伴,茶几旁的小圆桌上摆着叶先生家的家花——兰花。 最吸引我的是沙发后面雕花案几上的那两瓶插花——一瓶是腊梅,每根枝桠上都系着红绳,另一株是银柳,枝条上挂着三俩葫芦。进屋后与叶先生的对话是从这两株插花开始的。
“这周买捧玫瑰放进花瓶,下周再把玫瑰换成百合,很多人觉得这就叫“插花”,但叶先生这样的老苏州人会更加讲究,“我们叫‘清供’,就是去自家花园里剪一根竹子、采一朵花,会想好插成哪种造型、选什么样的瓶、用哪种摆件搭配。比如过年的时候,老苏州人都会喜欢插一瓶天竺腊梅,腊梅花金黄,天竺子通红,还会在花瓶下放一盆水仙,让通红的天竺子垂下来一点,好像它在与水仙对话,形成‘天竺问腊梅’的意境。”
在叶先生看来,苏州人之所以活得精致诗意,很大原因在于他们愿意花时间去琢磨生活,“同样一件事情,苏州人可能会想得更深一点、做得更细一些。”
叶先生用了一道地道苏州美食来诠释苏州人的精致:“同样是一盆虾仁,碧螺春上市时,我们选几个嫩茶芽放在虾仁上,这叫‘碧螺虾仁’;梅花盛开时,采几朵梅花花瓣放在虾仁里,这叫‘梅花虾仁’;到了出枇杷的季节,我们采几个枇杷果子,把枇杷与虾仁放一起,这叫‘枇杷虾仁’。作家陆文夫先生在著作《美食家》里还写过这样的细节——端到你面前的是个番茄,当把番茄盖打开,哇,里面装着虾仁!酸酸的番茄汁流到虾仁里,味道更加鲜美。这就是苏州人的生活,它不是让你拼命吃饱就好,而是让你在品尝这道菜的同时,还能走进厨师给你营造的那个富有诗意的情境中。”
苏州人风花雪月背后是挑灯夜战的辛勤 叶先生今年将满60岁,认识他之前,我以为他每天的生活就是给花园浇浇水、剪剪枝,坐在亭子里看花、品茶、赏曲、晒太阳。但认识他之后,才发现他如此繁忙,“退休之后事情更多了,有很多会要开、很多书想写、很多研究才刚刚开头。时间真像歌里唱的那样‘匆匆如流水’,要分外珍惜才行。每天哪怕忙到再晚,我都会抱盆花放在书桌上,让花儿陪着我写作到深夜。”
叶先生的忙碌不禁让我想起一个问题:在诗意的苏州,苏州人的生活到底是闲适的还是忙碌的? 对此,叶先生是这样看的:“很多人都觉得苏州人生活悠闲,每天过得都风花雪月,但其实,风花雪月的背后,我们都在暗自用工。苏州古代为什么能出那么多状元、宰相?因为苏州人爱读书;苏州为什么能出那么多书法家、画家?因为他们每天都在写啊画啊,在不停地提升技能。很多苏州人都在练毛笔字,包括我自己每天都会练毛笔字。我们练字并非要成为书法家,而是我们知道要想提高生活品位需要有一手好字作为基础——这就是苏州人,我们都在认真地、有要求地生活着。”
对叶先生的探访让我们触摸到了“苏式慢生活”的精髓——苏州人的“慢”并非节奏慢或者过得闲散,他们“慢”体现的是对于生活品质的追求——苏州人爱读书,这铸就了他们的好品位;在好品位的支撑下,他们做任何事都渴求挖掘事物背后的内涵与文化,这让苏州人的生活充满了趣味、风雅;在具体到做每一件事上,苏州人又对自己有着极高的要求,并肯于钻研,所以才能孜孜不断地将生活打磨得越发精细。
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