活动回顾|知易行难，可自己制作的吃起来还是挺香的——披萨制作活动回顾

慢小大

撰稿：桂丹微；排版：慢小大
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2020年8月7日（周五），一群慢友来到「慢生活」——披萨制作活动O(∩_∩)O哈哈~！


慢友们来到保利时光里，美善品体验中心一起做披萨。本来想着，报名参加女孩子多，结果发现参加活动的男孩子更多。或许热爱美食制作的已不再是女生的专利了，男生已在逐步加入。


披萨面团因为要醒发，所以提前帮大家准备好了，美食顾问也介绍了面团操作流程，

1， 将水、糖和新鲜酵母按照比例混合，放入面包机揉匀。
2，加入高筋面粉、特级初榨橄榄油和盐，揉面团。将面团整成圆形并放置在抹好橄榄油的大碗中，以保鲜膜或湿的厨房用毛巾覆盖大碗， 待面团发酵至两倍大即可(约 1 小时)。
在等待面团醒发的过程中，大家一起准备披萨馅料，馅料准备其实比较简单，准备了鸡胸肉，烤肠，还有各种蔬菜和水果。
预热烤箱至230°C。在烤盘(约40 cm x 35 cm)铺上烘焙纸或是烤盘涂上一层橄榄油，置于一旁。
将发酵好的面团放在揉面板上， 杆开成方形烤盘的大小，用指尖轻轻压推延展，并在四周做出边缘。

这个环节立马就看出每个人的厨艺水平，有的慢友擀的面团比较薄，有点擀的比较厚，太薄或者太厚都会影响口感，这也不是一次两次就可以做好的，需要经常练习，熟能生巧。


在擀好的披萨面团上，铺上番茄糊，各种馅料和马苏里拉乳酪， 撒上盐、橄榄油和5-7片撕碎的罗勒叶。 放入烤箱以230°C烤20分钟。这里要说的是，每个烤箱都不一样，所以如果在家里做的话，温度最开始不要调太高，不然很容易烤糊。


在等待烤披萨的时间，美食顾问给大家做柠檬甘蓝汁，出来的颜色是紫红色，非常好看，有柠檬的加入，有点酸酸的，口感不错，非常解渴。


开心的美食制作之旅结束，大家都有收获，特别是品尝自己亲手制作出来的披萨，还是很有成就感的。我们的慢友很可爱，爱读书，爱美食，爱运动，爱交友，如果你也喜欢，欢迎加入哦～慢生活的活动等你参加，或许你就是活动现场最靓的仔O(∩_∩)O
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美好的时光，总是如此短暂，期待下一次，我们在「慢生活」邂逅相遇！

如果你也喜欢这样的慢生活，或者有很多新奇的活动创意想要落地见慢友，欢迎私信慢小大（微信号：19907048289），一起发现上海这座城市美好的人、事、物！来得慢的东西，去得不快！