活动回顾：恶劣天气之啡凡体验

慢小兔 · 发表于 2019-4-23 11:36:08

本帖最后由慢小兔于 2019-4-24 10:45 编辑

正当慢友们准备出门启程参加活动时，突然下起暴雨，天昏地暗还雷鸣闪电。有多恐怖，有图有证据，请看↓。

但这样的天气，我们还是决定活动继续进行，不取消，连咖啡师都佩服我们，笑称“能来的都是真爱”。
咖啡师名叫奇乐，是一位非常开朗风趣的阳光大男孩。现场给我们准备了西瓜和自制的曲奇小饼干，还准备了PPT。奇乐小哥哥讲起咖啡，非常专业，从咖啡的种植地、不同的产地不同的烘焙手法，出来的咖啡会有不同的味道。现场将刚新鲜研磨后的3种不同产地咖啡凑到我们鼻子处，让我们感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香。

我们品尝了这三种不同产地的咖啡，拉丁美洲咖啡中有类似于坚果、黑巧克力类型的味道；而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味。

咖啡师April亲自示范如何用虹吸壶制作手冲咖啡，一边制作，一边为我们讲解虹吸的原理，虹吸壶是一款经久不衰的咖啡制作利器，就像做化学实验一般制作咖啡。虹吸冲煮法，利用气压使适温的热水与咖啡接触从而萃取咖啡。看着烧杯中的水，随着加热至沸腾缓缓上升，萃取出足够的咖啡后又随着烧杯的冷却而徐徐下降，一杯醇厚的咖啡至此制作完成。

活动当天刚好是周六，每周六晚上他们的咖啡工作室都会有一个咖啡杯测，April和奇乐，2位咖啡师让我们晚上如果有时间也过来参加他们的杯测，可以了解和品尝更多品种的咖啡。“杯测”是咖啡行业内的专业术语，是检验咖啡质量，口味的一种方法。奇乐咖啡师卖关子，让我们尝试在14种咖啡粉中找出下午品鉴课上品尝的3种咖啡，最后再来告诉我们是否找对。