苏州人的冬至文化尽在“吃”，场面堪比春节！

慢小编

2015年12月22日，冬至。

大多数人不知道的是，冬至不仅仅是一个简单的节气，更是中华民族的一个传统节日，冬至是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间，这天的白昼是一年中最短的。

苏州人的冬至饮食

苏州人一直有“冬至大如年”的说法，特别重视。还将节前的晚上，叫做“冬至夜”，全家团聚吃冬至夜饭，规模不差除夕夜。

冬至夜饭

冬至夜，每个家庭的小辈都要到长辈家中，吃冬至宴、送冬至盘，还必用团子、糍糕，以示团团圆圆。

冬至夜，要“好好吃一夜”。宴席上，人们不但要吃百味馄饨，吃糍糕、团子等，还要喝冬酿酒，此酒只在每年冬至前酿造一次，味道甜淡，清香扑鼻。冬酿酒度很淡，老少妇孺均能喝上两杯。

可能，有些新苏州人昨晚并不知道“冬至夜饭”的讲究，还好冬至当天也还有许多饮食习俗可以过把瘾。

苏州2500年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的习俗，而节气中的饮食讲究则形成了与其他城市不一样的独特意义。

冬酿酒

苏州的冬至最显著的特征便是冬酿酒，旧时的苏州的冬阳酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口。

苏州的冬至是缺不了这一口的。

馄饨

说起冬至的主食，我国通行的是“北方吃饺子、南方煮汤圆”的做法，但老苏州人吃的却是馄饨。

相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

据说，苏州人至今还有冬至吃馄饨的习俗。

冬至团

冬至团是在冬至日前夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅制成，互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。

红豆粥

冬至日吃红豆粥的习俗，在一千六百多年前已经有了，据说是为了预防瘟疫。

苏州的红豆粥格外精细，红豆和粥分别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的，有红云盖白雪之美。苏州人称其为“糖粥”。

冬至要养生

早期苏州人过冬至的一切礼仪都和过年一样，十分重视讲究。虽然现在节气本身的习俗活动渐渐消失，但是，冬至养生依旧是很多人关注的焦点。

艾条养生

把艾条点着后以肚脐为中心，熏灼肚脐周围就可以了。注意不要烫到皮肤，有温热的感觉即可。每天一次，每次15—20分钟。温通经络，调和气血，对身体非常有好处，甚至第二年都少生病。

冬至在养生学上是最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。艾条养生是最适合在冬至后坚持的养生活动。

冬至起居

在寒冬季节，外力内侵，日常注意一下细节：

1.注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服。

2.合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。

3.保持良好的心境，切忌发怒、急躁和精神抑郁。

4.进行适当的御寒锻炼，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。

5.随时观察和注意病情变化，防患于未然。