【私享周末慢生活】第20期：中国最美乡村——丹巴藏寨

遥遥铃儿

一书：《培根随笔》

“阅读使人充实，讨论使人灵敏，笔记使人精确。”

弗兰西斯·培根(1561--1626)是英国文艺复兴时期最伟大的哲学家和文学家，“英国唯物主义和整个现代实验科学的真正鼻祖”。他不仅在文学、哲学方面成就显赫，在社会科学和自然科学领域里同样建树颇丰，被誉为“法律之舌”、“科学之光”。培根的《随笔集》是英国随笔文学的开山之作，总共五十八篇短文，以其简洁的语言、优美的文笔、透彻的说理、迭出的警句，成为世界文学史上最伟大的散文作品之一。英国大诗人雪莱曾在他著名的《诗辩》中称誉道：“培根勋爵是一位诗人。他的语言有一种甜美而又庄严的节奏，这满足我们的感官，正如他的哲理中近乎超人的智慧满足我们的智力那样；他的文章的调子，波澜壮阔，冲击你心灵的局限，带着你的心一齐倾泻，涌向它永远与之共鸣的宇宙万象。”蒲隆先生翻译的《培根随笔》不但包括了“解析版”《随笔全集》，对每篇随笔逐一解析，还增加了对培根另外两部重要著作《新工具论》和《新大西岛》的节译，名之日“新工具论选粹”和“新大西岛掇英”，一册在手，思接千里，神驰八极；既能满足我们的智慧，又能愉悦我们的感官。
作者: [英]弗朗西斯·培根
出版社: 上海译文出版社
原作名: The Essays
译者: 蒲隆
出版年: 2010年3月
页数: 286
定价: 32.00元
装帧: 精装
丛书: 译文随笔
ISBN: 9787532749225

一部电影：《雨人》

比金钱更珍贵的手足情

看完了《雨人》，惊觉亲情的魅力竟是如此细腻而又震撼人心。当片子到了最后，面对即将来临的离别，弟弟坦白出心中的不舍，憨憨傻傻的雨人竟然主动让两人的额头相贴。那个镜头缓缓地延续了将近一分钟，两人心灵的沟通在一刹那间迸发。虽然电影没有进行倒叙，然而之前二人相处的点点滴滴却一幕一幕地从观众眼前闪过。欲语还休，欲语还休，弟弟闪烁的眼神透漏出太多感触，然而终是沉默。就连现在回想起来，那时两人无声的共鸣仍不觉让人感动。

简介：查理（汤姆•克鲁斯 Tom Cruise 饰）父亲去世，留下了300万美元的遗产。然而令他意外的是，遗产全部给了一个他不认识的哥哥雷蒙（达斯汀•霍夫曼 Dustin Hoffman 饰）。雷蒙的名字查理从没听过，这个事件让他气愤不已。他决定前去寻找哥哥。谁知雷蒙的住处就在一个精神病院里，原来他自幼患有自闭症，母亲去世后就被送到精神病院治疗。查理心中有了计算，他把雷蒙带出精神病院，企图骗他出让遗产。憨傻的哥哥最终感化了弟弟功利的内心，金钱与亲情的关系也到了如此微妙的地步。
导演: 巴瑞·莱文森
编剧: 罗纳德·巴斯 / 巴里·莫罗
主演: 达斯汀·霍夫曼 / 汤姆·克鲁斯 / 瓦莱莉·高利诺 / 邦尼·亨特
类型: 剧情
制片国家/地区: 美国
语言: 英语 / 意大利语
上映日期: 1988-12-16(美国)
片长: 133分钟
又名: 手足情未了 / 手足情深

一道美食：香菇面筋塞肉

鲜香滋味难忘怀

面筋塞肉是江浙一代的经典菜肴。

原料： 猪腿肉250克，油面筋80克，干香菇5朵，禾然有机酱油15毫升，蛋清1只，细葱2根，嫩小白菜25克，盐适量，油5毫升，胡椒粉少许，土豆淀粉3克，清水适量
做法：
1，猪肉洗净用刀刮去皮；用刀剁成肉糜
2，香菇提前用清水浸泡2小时；
3，泡好的香菇切成小丁；将肉糜和香菇丁继续剁碎，再加上细葱花；
4，倒入酱油，加适量盐和胡椒粉； 肉糜内敲入蛋清，搅拌均匀，静置30分钟；
5，油面筋用筷子戳出小洞，将面筋逐一塞进肉糜；
6，锅内放油，用细葱白爆香，倒入面筋肉丸；
7，倒入5毫升的酱油；倒进适量清水，加盖小火焖煮10分钟；
8，将淀粉加5倍水调成芡汁；
9，待锅内汤汁收浓后，倒入芡汁拌匀；
10，小白菜焯水后倒入面筋内拌匀即可。

一处景：丹巴藏寨（四川）

从某种意义上来讲，旅行就是邂逅，是旅行者与世界的邂逅，更是旅行者用灵魂与世界的交织和碰撞，而后沉淀。

如果从自然景观的角度看，丹巴藏寨可以称作是中国最美丽乡村的话；那么，面对一个个土生土长的嘉绒藏族姑娘，你就会充分相信，这里的确是传说中名符其实的“美女谷”。我相信对于大多数人而言，第一次来到丹巴藏寨时，都会有一种新奇的感觉。让人不可置信，在这崇山峻岭之中，会突然间出现了无数的古堡建筑群。它们依山势而建，层层叠叠的从山腰一直到云海之中，仿佛自己一下子穿越到了一个童话般的古代王国。  这就是神奇美丽的丹巴藏寨，一个被称为中国最美景观村落的地方。

这里大多海拔在1860米左右，气候温和，地理环境十分独特，四周峰峦重叠，峡谷深邃，河流纵横，草木茂盛，一年四季风景如画。
走在这里的山野村寨古堡中，恍若隔世，要不是时不时有汽车、摩托车或者拖拉机从你身边掠过，你真会迷失在古堡群落里，忘记时间，忘记年代，忘记岁月。也许是这些古堡的年轮和别具一格的样式，很容易让人联想起古代人们的生活场景。然而，经过上千百年的世事变迁，嘉绒藏族依然大多过着传统朴素的生活。日出而作，日落而息，终日与墨尔多神山为伴，简单而快乐。