活动回顾 | 葡萄美酒夜光杯，“醉扶菻”红酒沙龙沉醉

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葡萄美酒夜光杯，“醉扶菻”红酒沙龙沉醉

——由了解葡萄酒的特点及品鉴方式起，训练并开启精致的味觉审美

“千面意酒 六重欢愉 ——意大利北、中、南佳酿大师班”，精选意大利北、中、南三个大区六款干红品鉴活动于上周日成功举办。

上半场老师从审美讲起，讲到了味觉审美之世界三大饮品中的酒。

由人们为什么要喝酒、世界上酒的品种和葡萄酒的分类深入，谈到为什么要选择意大利葡萄酒。

意大利葡萄酒酿造的技术源自古罗马，其酿造的历史已逾3000年。

就地理环境而言，意大利纵跨十个纬度，气候种类丰富；

就土地而言，有山地砂砾、火山灰、石灰岩等丰富的土壤结构；

就人文历史而言，史上小邦国的长久存在，为保存丰富的葡萄品种提供了庇护。

简短的介绍之后，就来到了下半场的高潮部分。

首先，由南部西西里岛的黑皮诺和黑珍珠两款美酒喝起，这两款酒的平衡度都非常好，酒体均衡、骨架饱满。

其中这款黑皮诺是去年进口黑皮诺大赛性价比第一的高级餐酒。

就单拿同样是黑皮诺，她以三百以下的价格，品质却超越三千的知名法国勃艮第主打黑皮诺，大家瞬间就明白为啥她能得性价比第一了。

而西西里岛的黑珍珠就明显有大海的气息，当然相较于黑皮诺而言，她入口之后就又更显甜美。

说到甜美、浓郁当属中部托斯卡纳大区桑娇维塞酿造的基安蒂了。

这两款酒分别产自两个酒庄，这两个酒庄都是千年庄，酒真的有一种古老的气息。

其中有一个还是教皇庄，教皇庄的酒就更显严肃，另外一款就显得的更有活力。但总体上都是非常具有历史积淀、厚重感的。

最后来到了北部的皮埃蒙特，这里是酒王的诞生地。酒王巴罗洛、酒后巴贝拉和都财多三分天地。

此次品鉴的是庞蒂阿斯蒂超级巴贝拉和庞蒂朗格都财多。

都财多，名字好吉利，据说在金融圈备受青睐。

都财多有着浓郁的果香，跟一进水果店满满的各色熟透了的水果混合的香味类似。

课代表姜老师说刚好和黑皮诺的花香，一花一果，非常有益于大家练习香气的识别。

超级巴贝拉走的是国际范，她的架构非常的开阔，气度不凡。

最后自由品鉴阶段，晚晴同学还分享了配餐的体会。

佳肴美酒，简直就是人间至美的享受。

最后以转述的一句话结束吧：“我想象天堂的样子，应该是拥有无尽美酒的葡萄园。”

精彩瞬间：

想要了解更多关于意大利酒品鉴的活动，可添加小姜老师微信：