本帖最后由 武汉波哥 于 2015-6-3 21:41 编辑
糯米鸡 外地人:我书读的少你不要骗我! 但我在广东有吃过! 鸡呢! 小编:武汉的糯米鸡由糯米,五花肉,香菇,笋,干子等经蒸煮搅拌成型再油炸而成,和广东的糯米鸡完全不同。
豆皮 外地人:逗呢?豆呢! 小编:以豆、米、浆拌鸡蛋做皮,以糯米为馅,故曰豆皮,色泽金黄透亮,外脆内嫩。
重油烧梅 外地人:重油烧煤? 看来武汉菜真的很“重油”啊 小编:武汉烧麦做法与众不同,会在里面放入肉丁、香菇和笋,猪油并加入大量的黑胡椒。
糊汤粉 外地人:这都糊了怎么吃! 小编:糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,在糊汤内再配以胡椒、香葱,以其糊汤微稠、米粉有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美。
欢喜坨 外地人:谁给翻译翻译 小编:它是糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,外焦里嫩,色泽鲜艳,咬一口,一声脆响后糖汁四溢,满嘴芝麻香。
面窝 外地人:我还以为是面呢! 小编:米浆加黄豆浆调和油炸,因四周厚中间薄,成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。
蛋花酒 外地人:早上就喝酒,武汉人好厉害! 但是怎么没点酒味呢? 小编:武汉的蛋酒,是将蛋花和米酒搅匀,加入适量沸水,冲成蛋花酒。
粑粑 外地人:……画面太美不忍直视 小编:千万别误会,这是武汉人最爱的一道美食。用大勺舀起酿好的米浆在平底锅上摊成相连的两个圆形,成品外壳焦脆,内部柔软。
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