现代农庄

rongmin

        20年前，人们为了开阔眼界、增加阅历去世界各地旅游；10年前，旅游一词升级为休闲度假，即逃离紧张的都市生活所带来的压力，给心灵一个小憩的机会；而今，旅游再次升级，人们渴求身体与心灵的双重放松，希望在有限的时间内，舒缓心情，将身体的健康状态调整到最佳。
　file:///e:/program files/360se6/User Data/temp/dK6R9MKqGQAA&bo=zAIYAgAAAAABB*Q!&rf=viewer_4.jpg一、什么是休闲农业
　　
　　休闲农业是以农事活动为基础，以农业生产经营为特色，把农业和休闲业结合在一起，利用农业景观和农村自然环境，结合农林牧渔及加工业生产、农业经营活动、农村文化生活等内容，吸引休闲者前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业生产经营形态。其特色在于满足人们对自然田野生活的向往性、对自然环境发展和保护认知的教育性、以及对动态生物生态活动和静态农村人文活动的娱乐性，而其目的则在提供经济、社会、休闲、生态、教育、文化传承、美学等功能。随着国民经济的不断发展、人民物质文化生活水平的不断提高、城乡交通条件的不断改善，人们的休闲度假方式发生了新的转变，休闲农业是体验“农”的氛围，参与“农”的生活，享受“农”的风情，感受“农”的文化，接受“农”的教育为内涵，精心打造原汁原味、返璞归真的大自然产品，营造一种放松自我、无拘无束、无忧无虑、乐在其中的氛围，以找到心灵的归宿，感受到家园的温馨。
　　

　　因此，根据以上对休闲农业的定义，充分利用农村丰富多元条件，发展以“养生”为主卖点的休闲农业在园，除养生餐饮外，提供民众喜好的休闲养生服务，缓解精神压力，应是休闲农业庄园未来发展值得考虑的方向。

二、何谓养生
　　

　　生命高于一切。对每个人来说，生命都只有一次，延长寿命，并且在生命延续过程当中健康、愉快，是人类的向往和追求，而满足此一美好愿望的手段，便是养生。所谓「养」，是保养、调养、培养、补养、护养的意思；所谓「生」，是生命、生长之意。养生是人类为了自身生存和健康长寿，根据生命发展的客观规律来保养身体以减少疾病，从而增进健康的一切物质活动和精神追求。

　　
　　养生，也许是“休闲农业”最初、最本质的内容体现。“仁者乐水，智者乐山”，“小隐于市，大隐于乡”，道出了古人的休闲取舍观。唐代大学者陶渊明千古传唱诗句“采菊东篱下，悠然见南山”，是直观描述人们享受“休闲农业”心境的佳句。养生，除了主观因素之外，一个重要的客观因素就是可看、可赏、可养的生态环境。从这个意义上说，发展养生型“休闲农业”根基在于生态环境和生态农业。

　　
　　生态养生即是在遵循生物自然规律的基础上，对自己的生活进行治理、管理或者调整的全过程，应包含如下内容：一是对人体自身内环境变化的调养和调整，以预防疾病的发生；二是对疾病的诊治与康复管理；三是人与人之间，人与社会生活、工作环境的适应以及和谐共处；四是人与自然环境、人与其他生物之间的和谐共处与良性互动。总之，生态养生既注重个体人的健康，也注重人与人之间、人与生存环境之间的和谐健康。
　　

　　三、从休闲中养生
　　

　　休闲不只是怎样安排空闲时间或吃喝玩乐，而是一门博大精深的学问，亦是文化的重要部份。它与自然哲学、人格修养、审美情趣、文学艺术、养生延年以及人的身心健康有密切的关系。养生之道在于与自然融合，因此与休闲的内涵颇有相似之处。

　　
　　(一) 休闲养生与自然哲学

　　
　　与大自然和谐共处："采菊东篱下，悠然见南山"陶渊明的这两句诗非常有代表性地写出了休身养性的最高境界，即悠然的自我与外在景物的水乳交融。在当前社会，人们的紧张生活，频繁的工作，减少了许多与大自然亲近的大好机会，而大自然的博大精深却常常能给人带来不少异想不到的情趣与向往，而我们所要做的就是与大自然和谐共处，融入大自然的怀抱，去感受他的一切，达到健康长寿。

　　
　　内心宁静：人民通常所推崇的闲暇，是内心的宁静，将自我静静地沉浸于山光水色及大自然的生活旋律中。当我们能与外物融为一片，与大自然和平共处时，我们就获得最好的休息，体悟到精神世界与外在环境的和谐。

　　
　　闲中带趣：闲有闲情，闲有闲趣。有无趣味，是评估休闲品味高下的主要标准之一。例如：濯足清流，登高望远，与知己唱饮谈心是为趣，而折花打鸟，破坏生态，滥砍滥伐，污染山水则是无趣。

　　
　　(二) 休闲与人格修养

　　
　　休闲，固然代表时间上的空闲，但不是空虚，亦不是无所事事，无所用心。相反，一个人在闲暇时更能表现出个性和志向。有些有理想有志气的人，由于不想在商场或官场打滚，宁愿选择退出，过简朴的生活，也算逍遥自在。这种「闲人」可能比饱食终日，不知做何事的人来得更快乐。

　　
　　(三) 休闲与艺术文学

　　
　　休闲可以和艺术创造息息相关。中国古时士大夫的休闲，常伴随琴、棋、书、画、音乐、美酒与美人，在这些活动中出好诗、好画、好音乐、好棋局等。生活就变得趣味化与艺术化了。现代的人，也同样可以利用空闲的时间为自己培养一些文艺气息，如书法、绘画、弹琴、看书等。
　　

　　由以上休闲的内涵来看，休闲得宜，可帮助养生。如能多亲近大自然，心胸自会变得豁达，俗虑会减少。与好友闲谈，自由自在，乃人生乐事；劳累之后，边喝香茶，边看电视或听音乐，身体及精神也得着放松。即使只是静静地坐着，调息呼吸，也可以使烦躁归于宁静，而感到安逸、舒缓。
　　

　　(四)休闲治疗
　　

　　远眺窗外自然的景致，夹杂轻缓的乐声，恬淡的茶香扑鼻而来，室内的这些人正专心学习着中国茶道，这不是茶道研修班，而是农庄特有的疗养中心。
　　

　　近年来像这类尝试结合辅助疗法和主流医学的整合医学中心，在世界各地慢慢展开。它是一所复合式医疗机构，除了主流医学外并配合另类疗法来进行整疗。在美国已有13%的医院提供类似的按摩、针灸、冥想的服务；在日本热海理疗院，其另类疗法便是透过指导患者饮食、运动、过生活，例如透过茶道、花艺、莳花、冥想、美术欣赏等方式来治疗，其为冈田式疗法之一。

　　
　　另类疗法在欧美掀起骚动，始自1973年尼克松访问中国大陆，当时随行的<纽约时报>记者对其进行了报道，揉合欧洲传统医学背景的草药、按摩、冥想、静坐，以及气功(包括太极)与瑜珈开始在欧美各地传开。而在1990年代爆发流行热潮，虽然同时奉为「主流」的现代医学界(西方医学)大多仍持质疑态度。
　　

　　现代有以治疗性景观与园艺治疗等多重功效的休闲农业体验，如在美国，SPA已是全民运动；在日本则积极开发研究生机饮食；德国的农庄也纷纷加入休闲保健的节目。张俊彦教授曾针对国外运用园艺治疗及游憩治疗导入休闲农业之实际案例提出相关研究指出：自1950年以来，美国开始出现园艺治疗的工作室，利用活动建立人与植物之间的关系，美国的园艺治疗活动包括一般利用园艺作为治疗或使患者恢复健康，或是利用园艺劳动训练基本技能。此外，尚可利用户外环境恢复心理与生理健康，或是利用园艺劳动作为兴趣及休闲。园艺治疗即是利用植物、园艺、及人与植物亲密关系为推力，结合精神投入、希望、期待、收获与享受全过程，协助病患获得治疗与复健效果的方法。广义的园艺治疗包含景疗，藉由景观元素所组成的环境来作为刺激感官的工具，以达到舒缓身心、治愈疾病的目的。与植物接触可以放松心情、舒缓压力，人置身于布满植物的环境中，血压降低、肌肉放松，恐惧感也较为减低。植物的颜色与气味亦有其疗效：不同的颜色会造成人有不同的生理、心理感受，如红色令人心跳加快、蓝色使人放松等等。一些香气植物如熏衣草可舒缓头痛、失眠的情况，天竺葵可减缓焦虑及疲劳的状态等。

　　
　　未来医学将是以人为主、身心整合的模式，从对抗疾病的「战争」时期，演变至维护生命质量的「修护」时期。健康重视预防的观念盛行，医生不能只是开药方与开刀，还会建议病人如何预防疾病转变的力量，其实来自于广大民众的迫切需要是原因之一，西方医疗强调「治病而非治人」的基本概念，已无法满足一般社会大众的需求。
　　

　　此外也有研究指出，平缓音乐和按摩有缓和情绪的帮助；而冥想可以降低血压、帮助缓解头痛、慢性疼痛和失眠，甚至祷告也有降血压的功效。撷取主流与非主流之间，医学最好的一部分，加以整合运用，由受过现代医学训练的医生的监督下，可以减少病人自己滥用的危险。这种新的「整合医疗」方式已在1998年起，慢慢被人民所接受。


　　( 五)休闲农业与养生
　　

　　由以上「养生」内涵中，我们可以知道养生的面向有很多，而农业之所以能发展成为休闲游憩的场所，即在于农业所蕴含的丰富资源能提供使用者接近大自然，放慢脚步去体会宇宙的脉动，暂时抛却日常生活或工作上的压力，并满足游客知性之休闲体验为基础。因此，养生服务的休闲农业的营造模式，是使休闲农业体验更多元化，除了与自然环境接触以外，更能获得心灵上的解放，减轻日常生活精神压力和忧郁；也可舒缓生理上的疲劳及疼痛。
　　

　　在人与自然互动之过程中，中国人一向强调「天人合一」的理念，因此，以农业简单朴素的自然环境为背景，发展以养生为主题的休闲农庄，强调有机、无农药等干净原始的休闲游憩环境，提供民众一个摆脱农药、人工色素、防腐剂、化学肥料的洁净空间，辅以游客喜好的养生设施，使游客在农场中，感受着人与自然的微妙关系，领略自然的朴实与纯真，渡过真正休闲的生活，这是未来民众休闲及消费的重要取向。
　　

　　而如何以此概念去营造农庄养生的环境与氛围，休闲农庄朝养生潮流，不仅在于「食」方面。休闲农业经营者应思考本身有何资源和经营特色?在整个休闲游憩的需求趋势中，其定位是什么?能抓住些什么?能提供什么样的服务?以及如何提供和管理…等等方面的问题。
　　

　　首先要先作园区内的资源盘点，针对一、二项有特色的资源好好运用、发展，搭配自然、清幽的环境与宽敞空间，再结合外围乡间农产特色与自然资源，发展以健康或养生为主题的休闲场所。
　　

　　其次收集并提供正确的养生概念，强调园内果蔬不施洒农药、除草剂、化学肥料及生长激素等，营造健康「食」的餐点。而中医的养生保健分为三项，即养性、运动与饮食，想要有完全的养生，缺一不可。另外，提供农庄的环境供游客作运动，或走步道健身，经营型态强调的不只是单纯的玩乐、而是结合健康、休憩与人们接近大自然的欲望等综合性之休闲需求。
　　

　　可见休闲农庄并不一定朝向综合性休闲游乐区发展始能生存，在理论上结合休闲农业之休闲功能与市民对健康养生之需求而发展养生农庄。都市人休闲多元化的选择，应是值得考虑发展的方向。