宋式点茶+茶百戏体验课 | 带你感受茶汤里的艺术和文化

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茶文化博大精深，源远流长
从泡茶到饮茶再到品茶
无一不彰显着中国千年的茶道
一幅幅画面好似流水般在心中回荡绵延
茶历经岁月和千年历史
不仅代表着中国悠远深邃的底蕴和内涵
更蕴含着品茶之人细腻含蓄的情感和思维
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中国饮茶，至今已有4000多年的历史，尤其在宋代，文人雅士喜欢以茶交友，所以茶饮更是颇为流行。盛行于两宋间的点茶，是中国传统的沏茶方式之一，因为年代已久，现在知道和了解的人可谓是少之又少。

宋代的点茶非常注重意境，步骤也更为精细、严密。“点茶”是沏茶的一种程序、方法和技巧，大致分为：碾茶、罗茶、候汤、入盏、点茶五个步骤。将茶碾成细末,置茶盏中,以沸水点冲。先注少量沸水调膏,继之量茶注汤,边注边用茶筅击拂.

点茶的整个过程总共需要注水七次，只有这样，才能使茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花状态。点茶是一项技术活，击拂之法不同盏面泛起的乳花也不尽相同，从第一汤开始到第七汤，每一次都有不一样的变化。

茶百戏，又被称为分茶、水丹青、汤戏、茶戏等，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道，可以说是将“点茶”发挥出新花样的一种高超技艺。
简单通俗来讲就是利用茶末和开水的反应，在茶杯中冲泡出各种形形色色的图案和花样，就好比现在我们通常所见的咖啡拉花。不过茶百戏对技术的要求更高，图案从飞禽走兽到花草虫鱼，种类繁多，惟妙惟肖。

因为“茶百戏”是利用茶汤上的“茶纹水脉”作画，所以保留的时间非常短，转瞬即逝。茶百戏表现出来的朦胧之美和意境之美，非常符合中国传统文化的内涵，山水作画，重峦叠嶂，袅袅炊烟，宛若中国古代生活的再现，尽显中华千年文化的璀璨和光芒。

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宋式点茶，茶百戏体验课
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