活动回顾：慢品生活之咖啡品鉴沙龙

慢小缱

徐志摩说过：“若巴黎少了咖啡馆，恐怕变得一无可爱。”

而在南京，有“A coffee ” 这样用心的咖啡店，增添了金陵城的生活气息和风情。--波波。丁（文）

绵绵细雨中，慢友们怀揣着期待，走进隐匿在成贤大厦后一条安静巷子里的A coffee。

这家咖啡店的位置，拥有着近在咫尺的繁华，却又远离了人群的喧嚣，很巧妙，很舒适。

店内独特的新香，专业的咖啡机，精致的咖啡容器，气质非凡的老板、店员，有着和慢生活契合的气场。

这样的契合感，叫人瞬间安心了，知道没有来错。

吧台上别具一格的虹吸壶器皿，不经意间提升了小店的观赏性和专业性。

等慢友坐定后，开始自我介绍，快速认识彼此。迟到的慢友借着被惩罚的机会，展示了叠杯的技艺。在一轮的投筛子游戏后，慢友间更亲近彼此了，于是，不同经历，不同目的的人儿们相约在这里，开启咖啡之旅。

咖啡大王Peter很热心地介绍咖啡的基础知识，引导大家感受咖啡的干香、湿香，教大家如何用杯测勺进行杯测。一定要“飕”地猛撮一口，像吸面条那样，咖啡液从舌尖进入口腔，与整个舌面充分接触，用心去体会，你会感受到咖啡的酸度、甜味、苦味、余韵、醇度等等。

最后一个环节，Peter教慢友们用滤杯，配合电子称制作咖啡。制作咖啡时，水温、注水方式、萃取时间、注水手法、研磨刻度、咖啡师等等，这些因素的不同，得到的咖啡的风味和口感也大不相同。

或许就如Peter所说，每一杯咖啡都是有灵魂、有个性的。

不少慢友的第一杯自制咖啡便得到Peter的称赞。

品鉴咖啡的过程中，慢友们都很好奇如何从专业的角度，去量化地评价一款咖啡品质的高低。

Peter给出了一个非常完美的答案，你认为好的咖啡就是好咖啡。

是啊，什么叫好的咖啡？什么叫对的人？

The one is a myth,the one is a lie.

没有人是the one，再完美的人也不是，我们只有在爱人的眼里是the one，

咖啡只在爱它的人眼里是the one。

品鉴咖啡活动结束，合影留念，雨意仍浓。

我们知道了一杯味道丰富，回甘涌现，从口腔到鼻腔，余韵清爽持久的咖啡，是值得回味的咖啡。

而什么是好咖啡，笔墨不能描述，它只存在于你我心中。

徐志摩说过：“若巴黎少了咖啡馆，恐怕变得一无可爱。”

而在南京，有a coffee这样用心的咖啡店，增添了金陵城的生活气息和风情。