当大厨就是这么简单~

张小凡

只要你怀有一颗单纯且向往美食的心,那你离大厨就进了一步啦! 看看这些简单的方子,你也试试吧!

葱油鸡腿

用料：

鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量

做法：

1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟

2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜

3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。

4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水

5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

两分钟巧克力蛋糕

用料：

面粉三茶匙，无糖可可粉（可用一勺咖啡加两勺高乐高）三茶匙，糖两荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奥利奥饼干（可不加）一块，牛奶三茶匙，鸡蛋一个，巧克力炼乳（可用巧克力酱）少许，草莓酱（可不用）少许

做法：

1.准备一只瓷杯子，先放面粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，搅拌匀

2.放入鸡蛋，耐心搅拌匀！

3.将巧克力和奥利奥敲碎，将奥利奥和巧克力碎放入杯中搅拌一下！放微波炉高火两分钟！

4.取出扣在盘子上，切成三片，用小杯子整下形。

5.在每一片蛋糕上涂上草莓酱！（可以不涂直接吃）将蛋糕叠加起来,淋上巧克力炼乳！稍装饰！可以吃了！

剁椒豆腐

用料：

内酯豆腐1盒，剁椒20克，蒸鱼豉油2汤匙，葱适量，油1汤匙

做法：

1.豆腐去盒，切成大片铺在盘中。

2.均匀浇上剁椒，设置高火2分钟。

3.取出滗水，淋上蒸鱼豉油，如没有，用生抽也行。

4.再放入微波炉，高火1分钟取出。

5.把1汤匙油高火加热1分钟。

6.豆腐上撒上葱花，淋上热油即成。

减脂增肌【懒人微波炉牛肉干】

用料：

牛肉500g，生抽30g，黄酒20ml，白糖10g，盐2g，咖喱粉一小勺，辣椒粉一小勺

做法：

1.牛肉要尽量选择纯瘦的，没有筋头巴脑的，将牛肉切成手指粗细然后再切成2cm左右的小肉块

2.加入生抽，黄酒，白糖，盐腌制过夜，为的是让牛肉充分入味，着急的话最少也要腌制3小时

3.腌好的牛肉放在盘子里码好，放入微波炉3min

4.取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻个面继续加热3min

5.取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁，继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒

6.放入咖喱粉或者辣椒粉即可。一次做可以勤翻面，汁收的差不多了一定要换新的盘子不然会糊

微波炉老醋花生

用料：

花生米60g，黄瓜适量，芝麻适量，老陈醋1汤匙，白糖适量，食盐适量，食用油1小勺

做法：

1.花生米倒进微波碗中，加入一小勺食用油，混合均匀。

2.微波碗加盖，放进微波炉中。

3.选择中高火，叮3分钟。

4.取出微波碗，加入一小把芝麻和少量食盐，搅拌均匀。

5.再次微波炉加热，中高火，一分半钟到两分钟就叮好了，取出开盖晾凉，放凉后的花生米才会变酥脆。

6.黄瓜洗净，切成小丁。一汤匙老陈醋和少量白糖混合。把老陈醋和黄瓜丁倒进放凉的花生米中，搅拌均匀即可。

焦糖鲜橙布丁

用料：

鸡蛋1个，牛奶125ml，橙子小半个，砂糖25克，香草荚1/4根，细砂糖30克，温水10ml

做法：

1.把香草荚的籽刮出加入牛奶中，砂糖25克也加入牛奶中。

2.放入微波炉。高火加热1分30秒，至高温。

3.鸡蛋最好是常温的，在碗中打散，注意动作轻柔不要用力，以免打出气泡。

4.用打蛋器把热过的牛奶中的砂糖搅拌溶化后，缓慢倒入打散的蛋液中。

5.混合物通过筛网过滤。

6.用勺子把布丁液装入容器内，再用厨房纸巾吸去泡沫。

7.盖上保鲜膜，用牙签插出小孔。

8.准备一个耐热玻璃深盘，放入一半的水，微波炉加热1分30秒至温热。

9.把布丁碗放入微波炉中，低火加热5分钟，我是先用3分钟，看一下凝固状态，再1分钟1分钟往上加，到刚刚凝固即可，时间太长容易成蜂窝状。

10.把30克糖放入不粘小锅中，熬至焦糖化时，再从火上移开，加入温水10ml，搅拌成焦糖酱。把焦糖酱倒在布丁碗里，加入切小块的酸橙即可。

焗菠萝土豆

用料：

菠萝半只，土豆1只，沙拉汁适量，马苏里拉芝士适量，盐适量

做法：

1.菠萝切丁放入盐水中浸泡沥干水

2.土豆去皮洗净切丁放入碗中

3.放入微波炉高火6分钟

4.将土豆丁倒入锅中与菠萝搅拌，然后放沙拉汁拌匀

5.拌好的菠萝土豆放入盘中，放上马苏里拉芝士，再放入微波炉高火2分钟即可

鸡肉沙拉

用料：

鸡胸1块，圣女果10颗，黄瓜1根，欧芹少许，黑胡椒少许，洋葱末1大勺，橄榄油2大勺，蒜沫少许，盐适量，糖少许，柠檬汁半个，白醋汁1小勺

做法：

1.鸡胸肉用厨房纸吸水后，用橄榄油腌制，撒上欧芹碎和少许的盐，腌制大约30分钟以上

2.黄瓜洗干净去皮后，切小块。小番茄洗干净后准备着

3.鸡胸肉放格兰仕微波炉里，用保鲜膜盖住碗，戳几个小洞透气。微波设置4分钟就好

4.微波好的鸡胸拿出来，冷却一会，切成丁

5.将所有材料倒在沙拉碗中，辅料混合均匀后浇在沙拉中，拌均匀

6.拌好后装盘，用另外一般柠檬做装饰。

咖喱鸡饭

用料：

去皮鸡大胸一块，胡萝卜两根，土豆两个，洋葱半个，咖喱块一盒，椰浆100g，清水200g

做法：

1.土豆及胡萝卜去皮，滚刀切成4cm的小块，洋葱切成略粗的丝；

2.取一耐热容器，将洋葱铺于底部；放上土豆块；放上胡萝卜；

3.鸡大胸去冰后切成3cm的块；将鸡肉沿盆壁铺一圈；

4.咖喱取出后，切成小块；放在中间；

5.倒入椰浆；倒入清水；盖上保鲜膜；两边留出空隙；

6.将容器放入微波炉中；选择“变频微波-高火”12分钟；程序结束后，取出搅拌均匀；

煎蛋小姐_请叫我营养果冻

用料：

QQ糖两颗，棉花糖（有颜色比较搞怪）三大粒，胡萝卜一块，橙子半个，牛奶或杏仁露或椰浆50g

做法：

1.将棉花糖放入牛奶中

2.将果蔬榨汁，倒入小酒盅或模具中，加入QQ糖

3.分别微波炉加热30--60秒后搅拌均匀

4.牛奶液稍凉后，倒在盘子上，不要晃动，平稳放入冰箱，果蔬汁也放入冰箱

5.30分钟取出，将果蔬汁果冻脱模，放在牛奶果冻上

微波炉版咖喱鱼蛋

用料：

鱼蛋1包，红咖喱1大勺，椰浆粉40g，热水300ml，鱼露2g，糖2g        

做法：

1.椰粉加水调成椰浆，和红咖喱一起在碗中调匀。

2.加入鱼露，和少许糖搅匀。

3.倒入鱼丸。滚满汤汁。

4.放入微波炉，中高火档。用烤架架起碗放在中间。烤架是微波炉专用的，别的不可以哦。

5.选好2分钟，按开始键。咖喱鱼蛋马上就出炉喽。

冰绿茶牛轧糖

用料：

冰绿茶棉花糖100克，花生米80克，全脂奶粉50克

做法：

1.如果是生花生米，请先放入微波炉里用高火加热2分钟。 熟花生米去皮，分成两半。

2.棉花糖放入陶瓷容器里，喷上少许水，然后放入微波炉，高火加热1分钟。

3.将奶粉倒入热融化了的棉花糖里，搅拌一下。然后再倒入花生米，搅拌均匀。

4.装入厚的保鲜袋里，或者保鲜膜里包着，整形成长方形，放入冰箱冷冻层冷冻变硬。

5.1小时后取出切成小块即可。