匠心｜60年的坚持 只为补锅手艺的传承

在物质匮乏的年代，只要听到“补锅咧”的叫喊声，就会有人提着破锅烂鼎，去寻觅补锅人的身影。如今，这样的情景已一去不返。

而桂林市全州石塘镇旧宅村，今年81岁的赵德济老人，16岁开始补锅，至今仍在坚持，已补锅60余年。

年轻时，他走村过街去补锅。现在，每逢圩日，他才到镇上的一个老市场定点补锅，虽然他年岁已高，但补锅行头不减：坩埚、小炉、焦炭、煤块、锤子、板凳，一应俱全。

只要有人来补锅，他便摆好风炉，填入几块焦煤引燃炉火，再用鼓风机吹风，往坩埚里放几块铁片。

不一会儿铁片就熔成铁水，“铁水球”的温度比想象中要高，但赵德济用布和灰将其放好，不会太烫手。

补锅辛苦吗？补锅就跟火、铁水、黄泥、烂锅打交道，纯手工活，一身脏不算，大热天还要在身边放个火炉，“有时滚烫的火花、铁水会溅到身上”。

当他刮掉铁锅上的烟垢后，再将铁水顺着裂缝一点一点地抹上去，冷却后用细砂纸把补痕磨平，再抹上些黄泥浆，这锅就算是补好了。

赵德济说，过去每家每户几乎都用铁锅做饭，用大锅煮酒，不到万不得已绝不扔锅，通常补了再补。那时补锅是他养家的主要收入来源，但如今生活水平提高了，大家富裕了，只要锅一烂，立马换新的，甚至有的人觉得锅不好用，就直接丢了。

现在来补锅的，都是上点年纪的人，他们吃过苦，节约意识根深蒂固，“一般不轻易丢弃一口锅，但前来补锅的人的确一年比一年少了”。

这一天，石塘镇上虽车水马龙，但来补锅的人只有5个，赵德济一天只赚了20元钱。他说：“这人气最旺时，二三十块钱一天，算是不错的了，虽然还不够几餐菜钱，但总比没活强。”没活干的时候，赵德济只能坐着干等。

有时也有人到他家里请他补锅，原因很简单：周围已经找不到其他的补锅人了。

赵德济曾收过徒弟，但都没干多久。觉得苦，赚钱少，另谋了出路。如今赵德济年纪大了，儿女也各有所成，都想让他安享晚年。但他觉得几十年的手艺丢了太可惜，所以隔三差五就上街补锅。

“当老一辈的去逝后，很多东西，就只存在记忆里了，就像补锅技术。也许这是社会进步的结果，可仍然很值得怀念。”当地一些村民都这样说。

的确，令赵德济最担心的并不是年岁渐高，或是体力不支，而是这门手艺随着时间的流逝，正面临消亡，“如果有一天我做不动了，不知道还有没有人做，又能做多久？”

临走前，老人会将一天补锅产生的灰尘，装进塑料袋内带走，说是不要污染了环境。