观察 | 民宿：是生意更是情怀

不知从什么时候起，微信朋友圈里的旅游照，晒五星级酒店的少了，晒民宿的反倒多了起来--房间普通却温馨，价格便宜又实惠，明明是去了一个举目无亲的城市，却玩得好似去亲戚家串门一般。

其实，民宿兴起于上世纪六七十年代的英国，后蔓延到法国乃至整个欧洲，一边跨过大西洋到了美国，后来又发展到日本、中国台湾地区，中国内地近几年也是越来越热。易观智库2014年发布的相关行业报告显示，仅第二季度，在线客栈民宿预定市场的规模就达1.3亿元，环比增长58.5%，同比增长333.3%，远高于在线酒店预订市场。

与大陆刚刚兴起的民宿热相比，台湾民宿经过30多年的发展，目前已经有5000间房，2万多个床位，逐渐成为台湾文化和旅游的一个切入口。

在台湾，体验过民宿的游客都有这样的印象：一路上除了风景，更有民宿主人的一路相伴。

民宿主人会陪你聊天、喝茶、饮酒，一起走过市井下路。民宿已不是一份简单的生意，而是民宿主人对生活的一种延展。

而在中国内地的很多地方，老房子的门板当餐桌，老物件成了房间装饰品，砖头堆砌、搁张门板放上席梦思床垫就成了床……即使是这样的民宿，游客仍然趋之如骛。有业内专家表示，这主要还是由于人们对于民宿的理念有所差异所导致的。很多经营者可能只是觉得“民宿”这个词比较时髦，给房子简单地复古或小资风格装修下就是民宿了，但归根到底，还是原来的农家乐模式。

前不久一个关于民宿的论坛上，有人问酒店研究专家晏木，“你理想中的民宿是什么样？”当时他脑海里第一个浮现出来的是位于日本关西的九龙山。他大约是五年前去的那里，因为半道上忽然下雨，一行人躲进一家类似“停车加油吃饭”的屋子。招待他们的是一对白发苍苍的老夫妻，他们已经在山上生活了几十年，子女长大后去了城市工作，他们则坚持留在这里，又不肯闲着，就开了个民宿，蔬菜是自己种的，房间就是之前子女住过的稍微收拾一下。对于老两口来说，招待客人更像招待自家的朋友，不过就是多个聊天喝茶的人。有人，有温情，有风景，这是晏木理想的民宿。

而在中国乡村旅游首席自媒体“参见庄主”总编辑木尧看来，民宿不仅仅是生意，更是一种情怀，这种情怀有关童年记忆、率真回归、原生态向往，因此，甫一诞生立马引起都市人群的内心共鸣。它也是一种生活状态的营造，这种生活状态需要民宿主人和住客的共同营造。

说到民宿在中国内地的发展，很多人首先想到的可能是莫干山，其次是杭州。位于浙江德清的莫干山，因为十五年前几个老外游客留下来开咖啡馆兼客栈，这里慢慢开出了300多家大大小小的下榻地，最近还成立了一个民宿联盟。后起之秀杭州最近三四年也开了不少，主要集中在灵隐、四眼井、满觉陇一带。

这些民宿的老板，最早一批是艺术家、媒体人等城市精英，有着寻觅桃花源的美好愿景；之后跟风而来的，多是有强烈投资意识的生意人。民宿，也就从起初的私人化客栈，迅速变了味，成了一个热门的投资项目。

宁波867文化创意中心董事长翁世军开始担心，民宿热潮将让更多人、更多资本以“民宿”之名进入乡村，可能“又将在乡村开始建造假古董，仿建民俗村、明清村、民国村……”

作为徽州文化的研究者和保护者，安徽大学徽学研究中心主任卞利曾多次入住婺源、黟县等地的民宿。他发现，在徽州的古村落，已经出现部分仿古建筑。

“利益驱动现在是我国不少‘遗产’申报的特色，所以现实中完全摒弃利益的保护根本无法存在。外地投资者对古民居的改造经营，一定程度上会提升当地居民的保护观念。至少，这会让当地人意识到古民居是有价值的，不再随意拆除。”卞利说。

他认为，在国内，民宿是新兴产业，无论专家还是媒体都不应借保护乡村之名而扼杀它，“现在需要的是，营造发展空间，静观其变。”

更重要的是，政府以及管理部门需及时制定相关法律、法规，设立准入机制，帮助民宿解决规范、安全等问题。

当然，民宿还面临诸多困境，比如，本文化特色把握不到位设施设备不完善，没有很好地结合当地的规划、民风民俗等。

5月，浙江德清发布了我国首部县级乡村民宿地方标准规范。这份被称为《乡村民宿服务质量等级划分与评定》的“标准规范”不仅给“乡村民宿”下了定义，还对乡村民宿服务质量设定了基本要求。

相关标准的陆续出现，是会让民宿日益规范，还是会出现“万村一面”的形态，唯有静观其变了。

由于缺资质，成都20多家民宿曾被集体举报。业内人士告诉记者，从诞生之日起，民宿似乎一直游走在法律边缘，“这些年民宿发展迅速，却因无法可依而难被纳入监管。大量民宿处于灰色地带，有的以‘农家乐’证照尴尬经营，有的干脆无证经营，随时面临处罚。”

事实上，民宿一直面临标准难以界定的困扰。国际上标准各异，而国内作为新生事物，尚无标准可言。以经营规模为例，台湾界定民宿可供出租的客房数是不超过5间，而特色民宿最多不超过15间，日本是10间。

木尧坦言，房间数、面积之类并非标准界定的最大困难，而是可以用来经营的民宿概念界定非常困难。

民宿的卖点是它本身蕴含的资源独特性，而不是规模，消费者也许愿意为住一间茅草屋支付上千元，但不愿意支付几百元住一间装修豪华的房间。所以，简单的以房间数量或面积或装修程度来界定民宿，最终难以真正促进民宿的发展。

民宿的安全（包括消防）、卫生、环保问题是民宿标准界定困难的另一个重要瓶颈。国内民用住宅对消防、卫生和环保等多个方面没有任何明确规定，而民宿作为一种经营行为，无论是政府部门还是消费者均希望得到安全、卫生和环保方面的保障，这是目前急需政府部门去处理的一个问题。

业内人士表示，应对小型作坊经营模式与大规模商业化经营模式进行区别对待。例如《台湾民宿管理办法》和《法国旅游法典》均规定家庭旅馆需要事先取得许可，但是对于不同规模家庭旅馆的准入、管理方式均不同，客房数、经营面积超过一定标准的，准入条件将会改变，管理要求也相应提高。在台湾，还同时规定，民宿经营者必须要亲自接待游客，向客人介绍当地特色，甚至带客人一同体验。

木尧则认为，要发展民宿业，打造现代民宿品牌，需要在鼓励发展和管理监督之间找到平衡点。

令人欣喜的是，部分地区行政部门认识到了民宿存在的客观性，德清、杭州、大理、丽江等地已经开始受理民宿办证。